Com i quan collir patates: saber quan desenterrar les patates

Saber quan collir les patates es basa en si es tracta d’una patata primerenca o de cultiu principal, del temps a terra i del que passa amb el seu fullatge i les seves flors.

Un dels comestibles més fàcils per començar és l’humil patata. Tenen un manteniment relativament baix, poden ajudar a conrear el sòl i també suprimiran les males herbes que intentin competir amb elles. També són molt divertits de desenterrar i menjar! Però, quan les patates estan a punt per collir? Probablement, aquest és el coneixement de jardineria de cuina que més es dóna per fet. Els jardiners experimentats ‘només sabran’ quan la planta estigui llesta. Quan tot just estàs començant és una mica desgarrador.

La resposta rau en quin tipus heu plantat . La gran majoria disponible s'adaptarà a les categories de 'Primer primerenc', 'Segon primerenc' i 'Maincrop'. Seguiu llegint per saber què heu de buscar quan toca collir patates.

Cultiu principal Les patates del rei Eduardo assecades i a punt per emmagatzemar

Primers Earlies

Al meu parer, el millor tipus de patata per créixer és aquell que s’adapta a la categoria ‘Primer primerenc’. Aquests inclouen el duc vermell de York, Lady Christl, Arran Pilot i molts més. Aquest any he cultivat Pentland Javelin, que és un tipus que madura una mica més tard que altres First Earlies.

Els 'primers Earlies' són un dels primers cultius de jardí a madurar. Els plantareu des del dia de Sant Patrici fins a mitjans de març i després els desentireu al cap de 10-12 setmanes després. Normalment de juny a juliol, però de vegades abans. Són fàcils de conrear, no solen patir plagues, tenen un sabor tendre i deliciós i són divertits de desenterrar a principis d’estiu.

escriptor creient somiador

Les flors de patata que comencen a caure indiquen que és un bon moment per desenterrar primer primer i segon patates primerencs

Busqueu flors de patata

La forma en què tendeix a saber que els primers auriculars estan preparats és per les seves flors. Les primeres patates solen produir brots florals que de vegades floreixen i de vegades no. És hora de desenterrar les teves patates tendres i casolanes quan cauen els cabdells o les flors que floreixen comencen a esvair-se. Una altra bona indicació és que els brots florals no oberts cauen de la planta. En aquest punt, les fulles encara seran verdes, però algunes començaran a esvair-se al groc. Les patates d’orelles tindran la mida d’un ou amb pells tan tendres que es fondran a la boca.

Si no esteu segur de si estan preparats, caveu suaument al voltant d’una planta i busqueu patates. Si tenen la mida d’un ou o més, podeu començar a collir. Els primers auriculars que queden a terra continuaran creixent. Això vol dir que, si no esteu segur de si estan preparats per collir, deixeu-los una estona més. No totes les patates primerenques són ideals per emmagatzemar, però algunes sí, així que feu la vostra investigació abans de comprar varietats de patata.

El primer i el segon auricular són de pell fina i tendres i es cullen uns 70-90 dies després de la sembra.

Segon Earlies

Les patates que entren a la categoria 'Segon primerenc' inclouen Nicola, Maris Peer, Jazzy i Kestrel. Només es diferencien d’una manera dels primers auriculars: maduren unes tres setmanes després.

Pel que fa als temps de plantació, podeu aconseguir-los a terra al mateix temps que els primers auriculars, però és millor esperar. El dia tradicional per plantar-los a la major part del Regne Unit (zona 7-8) és el primer dia de primavera, a finals de març. Penseu-hi bé, si els planteu almenys dues setmanes després dels primers orígens, les collites es queden escalonades en cinc setmanes. Això us dóna temps per menjar la vostra primera collita abans que estigui preparada una altra collita massiva.

Utilitzeu les mateixes indicacions per a la collita que els primers auriculars i busqueu la caiguda de flors. Per cert, què tan boniques són les flors de patata? Es presenten en diferents colors i les patates es van cultivar a Europa as ornamentals abans es cultivaven com a conreus alimentaris.

La humil flor de la patata. Saps que les primeres patates estan a punt quan les flors comencen a esvair-se.

Patates de cultiu principal

Penseu en una patata al forn massiva i és molt probable que sigui un cultiu principal, de vegades anomenat emmagatzematge de patates. Al Regne Unit hi ha diverses varietats: Cara, King Edward, Pink Fir Apple i Purple Majesty. Als EUA, seran varietats russet.

Les patates de cultiu principal es planten al mateix temps o fins un mes després que la segona patata primerenca. Necessiten molt més temps per créixer: unes 20 setmanes. Durant l’estiu s’inflen i creixen donant lloc a collites de gran quantitat, tant en quantitat com en quantitat.

Tot i que podeu collir moltes patates de cultiu principal com a orelles, o extreure’n unes quantes amb cura després que la planta hagi florit, crec que és millor conrear tipus específicament criats per a ser orelles. Es colliran abans i es criaran per obtenir sabor i textura tan aviat. Deixeu els cultius principals per convertir-los en els grans que se suposa i guardeu-los per utilitzar-los durant l’hivern.

Collita de patates de cultiu principal

Colliu els principals cultius a finals d’estiu, normalment a l’agost i al setembre i sabeu que és el moment adequat en què gran part del fullatge de totes les plantes comença a fer-se groc. A continuació, es reduirà i es tornarà marró i seca i, finalment, només quedaran fulles i tiges esqueixades. En qualsevol moment d’aquest procés, talleu la planta a aproximadament una polzada del terra i deixeu els tubercles a terra durant un parell de setmanes abans de desenterrar-los. Això ajuda a endurir la pell i la fa millor per emmagatzemar-la.

Es tracta d’una recuperació natural i serà diferent d’una malaltia. Si veieu taques negres al fullatge o si l’extinció només afecta algunes de les vostres plantes, hauríeu d’investigar-ho malalties de la patata . Si els problemes es produeixen abans de les 20 setmanes, també indica que hi ha alguna cosa malament.

La mort de plantes de patata natural pot semblar molt una malaltia

Emmagatzematge de maincrops

A diferència de les patates primerenques, podeu emmagatzemar cultius principals durant mesos. En primer lloc, els heu d'assecar completament abans de posar-los en bosses o caixes per guardar-los. Qualsevol àrea humida podria introduir podridura o, en realitat, podrir-se. Esteneu-los al garatge o a l’hivernacle o al sol, donant-los la volta després que un costat estigui sec. Deixar les patates al sol durant més d’un o dos dies pot fer que es tornin verdes. Les petites quantitats de verd són inofensives, però si una patata es torna de color verd fosc, voleu evitar menjar-la.

Emmagatzemeu les patates de cultiu principal en un garatge o cobert fresc i assegureu-vos de menjar les millors primeres. Un amic va intentar salvar els millors per a la fi, però quan va arribar a ells, els ratolins ja havien tingut el torn. Si busqueu idees de receptes per a uns segons segons més grans, proveu les patates Hasselback. Amb la seva pell tendra, no cal ni pelar-les.